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AccueilRestaurant JuvignyCarte & menus

Cartes & menus Préparation maison & produits de saison

à la carte concocté avec amour

La suggestion Du moment

filet de bœuf façon Rossini

purée de pomme de terre, légumes
42,00 €

Apéro à partager

Camembert rôti

14,00 €

Terrine de campagne de chef

14,00 €
viande de porc, foie de volaille, foie gras de canard, pistaches, noisettes

Planche LBG

22,00 €
pavé de saumon fumé artisanalement par nos soins, mini brochettes de Saint Jacques et crevettes sauvages décortiquées, nems de poulet maison

Planche campagnarde

22,00 €
terrine de campagne du chef, saucisson artisanal de Savoie, jambon de Parme, mortadelle

Planche de foie gras de canard

24,00 €
foie gras de canard IGP France, fleur de sel, oignons rouges confits

Les entrées

Duo de foie gras de canard

15,00 €
foie gras IGP France, mi-cuit et poêlé sur toast

Carpaccio de boeuf 80gr

10,50 €
huile d'olive au basilic, Parmesan, roquette

Salade du berger

10,50 €
toast de Saint-Marcellin chaud et miel, julienne de jambon cru de Savoie, noix

Oeuf parfait à la crème de vacherin

11,50 €
œuf fermier, crème de vacherin, crumble de parmesan

Assiette de saumon fumé

12,50 €
fumé artisanalement par nos soins

Oeuf parfait à la truffe

13,50 €
oeuf fermier, crème de parmesan, jambon truffé, lamelles de truffes

Grandes salades & plats fraicheur

Salade perigourdine

18,00 €
foie gras de canard IGP France, gésiers confits, magrets de canard fumés

Salade du berger

16,50 €
toasts de Saint-Marcellin chaud et miel, julienne de jambon cru de Savoie, noix

Salade césar

17,00 €
filets de poulet jaune à la fleur de sel, croûtons, Parmesan, sauce césar

Poke bowl veggie

17,00 €
mozzarella Burrata, riz parfumé, avocat, tomates cerises, oignons rouges, concombre, chou rouge, carottes râpées, radis, graines de sésame, sauce asiatique maison

Poke bowl

19,00 €
saumon cru, riz parfumé, avocat, tomates cerises, oignons rouges, concombre, chou rouge, carottes râpées, radis, graines de sésame, sauce asiatique maison

Grande assiette de saumon fumé

24,50 €
fumé artisanalement par nos soins, frites, salade verte

Risottos et pâtes

Gnocchiflette

20,00 €
gnocchi, crème de vacherin, oignons, lardons, reblochon

Linguines à la truffe

25,00 €
crème de Parmesan, jambon truffé, lamelles de truffes

Risotto du moment Juvigny

23,50 €
Risotto Butternut et Speck

Risotto aux saint jacques

26,50 €

Nos poissons

Pavé de saumon grillé sauce beurre blanc

22,50 €

Poêlée de gambas décortiquées et saint jacques

29,00 €

Filet de dorade sauce vierge

28,00 €

Nos viandes

Garniture au choix

Escalope milanaise "Façon LBG"

20,50 €
filet de poulet jaune pané à la chapelure fine, sauce tartare

Bavette d'aloyau race angus

23,50 €
sauce au choix ou beurre café de Paris

Souris d'agneau

27,50 €
cuite basse température servie avec purée de pommes de terre

Noix d'entrecôte angus

34,50 €
sauce au choix ou beurre café de Paris

Les tartares & carpaccios

Garnitures : Frites, Salade

Tartare du chef

20,50 €

Tartare gratiné gorgonzola

21,50 €

Tartare moment Juvigny

21,50 €
Tartare Paysan : Tartare de boeuf coupé au couteau, lardons, dés de comté, marrons glacés, oignons crispy

Tartare LBG

23,50 €
mozzarella Burrata, tomates séchées, crumble de Parmesan, fleurs de câpres

Carpaccio de boeuf LBG 160gr

21,50 €
mozzarella Burrata, tomates séchées, huile d'olive, basilic, Parmesan, fleurs de câpres, frites, roquette

Carpaccio de boeuf à la truffe 160G

23,50 €
mozzarella Burrata, truffes, tomates séchées, huile d'olive basilic, Parmesan , frites, roquette

Tartare de saumon frais

22,00 €

Tartare de saumon et saint-jacques

25,00 €

Nos burgers

Garnitures : Frites, Salade

La bruschetta savoyarde

19,50 €
raclette à l'ail des ours, oignons confits, jambon cru de Savoie, cornichons, roquette

Le veggie Gourmand

21,00 €
steak de soja et de blé, bun's potatoes, mozzarella Burrata, tomates confites, roquette

Le burger du moment Juvigny

22,00 €
Burger Lyonnais : Bun's roll, steak tartare poêlé, crème de lardons, jaune d'oeuf et cheddar

L'authentique burger et son bacon croustillant

22,00 €
steak façon bouchère, bun's potatoes, sauce cheddar, cornichons, bacon crispy, oignons rouges confits

Les fromages & desserts

Fromage blanc en faisselle

5,50 €
crème, miel ou coulis de fruits rouges

La sélection fromagère

8,50 €
par Alain Michel

Ile flottante

8,50 €

Tarte citron revisitée

8,50 €

Tiramisu

8,50 €

Brioche façon pain perdu

8,50 €
sauce chocolat, crème fouettée, glace vanille

Salade de fruits frais

8,50 €

Entremet sablé, pommes, caramel

8,50 €
sorbet pomme cidrée

Fondant au chocolat

8,50 €
glace vanille macadamia

Crème brûlée à la vanille de madagascar

8,50 €

Dessert du moment Juvigny

8,50 €
crème caramel

Café ou thé gourmand

8,50 €

Café Kouignette

6,50 €
glace vanille, sauce caramel, crème fouettée

Irish coffee

9,00 €

Coupe 1 boule

3,50 €

Coupe 2 boules

6,00 €

Coupe 3 boules

8,00 €

Coupe de glace composée

9,00 €
consulter notre carte dédiée


Menu enfantMoins de 10 ans

Boissons au choix

Pavé de saumon
ou
mini burger de boeuf : steak facon bouchère, bun's potatoes, sauce cheddar
ou
nuggets de poulet maison

plats servis avec frites et purée de légumes

Une boule de glace au choix
ou
brioche façon pain perdu sauce chocolat

13,00 €

Notre carte des Boissonson vous sert un verre ?

Apéritifs
2 cl4 cl5 cl15 cl
Ricard
4,90 €
Suze
4,90 €
Martini Bianco
4,90 €
Martini Rosso
4,90 €
Verre de Prosecco
5,00 €
Verre de Moscato
5,00 €
Kir
crème de cassis, pêche de vigne, fraise des bois, framboise, mûre, châtaigne
5,00 €
Get 27
6,50 €
Get 31
6,50 €
Bailey's
6,50 €
Whisky Ballantine's
Servi avec ou sans soda, jus de fruits
8,00 €
Vodka Grey Goose
Servi avec ou sans soda, jus de fruits
8,00 €
Gin Bombay Saphire
Servi avec ou sans soda, jus de fruits
8,00 €
Cocktails
Avec alcool
15 cl25 cl
June Tonic
Liqueur de Gin à la pèche de vigne (4cl), Schweppes Tonic Hibiscus (20cl), tranche d’orange
12,00 €
Mojito
Rhum Barcardi carta Blanca (4cl), feuilles de menthe, sucre de canne, citron vert, eau gazeuse
11,00 €
Mojito et Cocktail du moment
Voir ardoise ou consulter votre Chef de Rang
12,00 €
Spritz
Aperol (4cl), Prosecco (10cl), eau pétillante
10,50 €
Spritz Italicus
Liqueur de Bergamote (4cl), Prosecco (10cl), citron vert
12,00 €
Hugo
St Germain (4cl), Prosecco (10cl), eau pétillante, feuilles de menthe, citron vert
12,00 €
French Mule
Vodka Grey Goose 4cl, Ginger Beer 12cl, citron vert
12,00 €
Paloma
Tequila Patron Silver (4cl), soda pamplemousse (10cl), citron vert
12,00 €
Les incontournables
Cuba Libre (Bacardi carta Oro), Americano, Caîpiroska...
10,50 €
Verre de Prosecco (15cl)
5,00 €
Verre de Moscato Spumante cépage Muscat (15cl)
5,00 €
Sans alcool
25 cl
Virgin Mojito
7,50 €
Virgin Mule
Martini floréale, Ginger beer, citron vert
7,50 €
Virgin Planteur
7,00 €
Virgin Spritz
7,50 €
Bières
25 cl33 cl50 cl
1664 pression
Bière blonde équilibrée à l'amertume fine et subtile. (alcool 5,5%)
4,00 €
5,00 €
7,00 €
Grimberben blonde pression
Bière d'Abbaye généreuse en goût, riche en arômes de fruits mûrs et d'épices. (alcool 6.7%)
4,90 €
5,90 €
8,50 €
Grimbergen blanche pression
Bière blanche aux arômes d'agrumes, notes de bergamote, de coriandre et d'épices. (alcool 6.0%)
4,90 €
5,90 €
8,50 €
La découverte craft du moment pression
Notre sélection issue de la microbrasserie Grimbergen ou d'un brassin éphémère en fonction des saisons
5,00 €
6,00 €
8,50 €
Grimbergen Ambrée bouteille
Bière aux subtils arômes de caramel, offrant un parfait équilibre entre douceur et amertume. (alcool 6.5%)
7,30 €
Grimbergen Rouge bouteille
Bière aux subtils arômes de fruits rouges, offrant un parfait équilibre entre douceur et amertume. (alcool 6.5%)
7,30 €
Bière savoyarde du moment
Bière issue d'un savoir-faire local, voir ardoise ou consulter votre Chef de Rang
7,50 €
Brooklyn defender IPA
IPA aux notes de fruits tropicaux, amertume puissante et une finale très sèche. (alcool 6.9%)
7,30 €
La bête
Bière de caractère ambrée, notes de réglisse et touches caramélisées. (alcool 8.0%)
7,30 €
Pietra
Ambrée corse de caractère aux notes de châtaigne et de miel. (alcool 6.0%)
7,30 €
Paix Dieu
Bière d'Abbaye triple, brassée les soirs de pleine lune, forte et fruitée. (alcool 10%)
9,50 €
Softs
Eaux minérales
33 cl50 cl1 L
Perrier
5,00 €
Badoit rouge
4,50 €
San Pellegrino
6,00 €
7,00 €
Badoit
5,50 €
6,50 €
Orezza
8,00 €
Evian
5,50 €
6,50 €
Softs drinks
10 cl25 cl33 cl
Jus de fruit "L'arbre à jus"
Abricot, Pêche de vigne, Poire, Tomate, Pomme, Framboise, Orange, Pomme
5,90 €
Thé froid Bio LEAFWELL
Citron gingembre, pêche vanille, fruits rouges menthe, myrtille fleur de sureau
5,50 €
Ice Tea
4,60 €
Coca cola
4,60 €
Coca Zéro
4,60 €
Orangina
4,60 €
Bitter
4,60 €
Schweppes
4,60 €
Schweppes Agrum'
4,60 €
Oasis Tropical
4,60 €
Diabolos
4,60 €
1664 Blonde, (alcool 0,0%)
Bière blonde sans alcool moelleuse et complexe, au gout fruité, avec notes maltées et florales, offrant un vrai plaisir, bière sans alcool.
5,40 €
Tourtel twist citron (27,5cl)
Recette sans alcool offrant toute la fraicheur, la mousse onctueuse et les fines bulles de le bière. Sans colorant et sans édulcorant. (alcool 0,0%)
4,90 €
Sirop à l'eau
2,50 €
Alcools & digestifs
2 cl4 cl
Génépi, Limoncello
7,00 €
Bourbon
Four Roses
10,00 €
Bourbon 10 ans
Glenmorangie
11,00 €
Eau de vie
Poire, Mirabelle ou Framboise
10,00 €
Chartreuse verte ou jaune
10,00 €
Whisky pur malt
Découvrez notre gamme en consultant votre Chef de rang
11,00 €
Whisky Français affiné en fût de Sauternes
Bellevoye Blanc
12,00 €
Gin Premium
Monkey 47
11,00 €
Rhum
Découvrez notre gamme en consultant votre Chef de rang
11,00 €
Cognac
Découvrez notre gamme en consultant votre Chef de rang
11,00 €
Rhum XO
Bumbu
16,00 €
Rhum XO
Zacapa
16,00 €
Armagnac XO
Tariquet
13,00 €
Cognac XO
Découvrez notre gamme en consultant votre Chef de rang
17,00 €
Boissons chaudes
Café Massaya terroirs BIO des amériques
2,20 €
Décafeiné
2,20 €
Café crème
2,90 €
Grand café
3,40 €
Capuccino
3,70 €
Assortiment de thés et infusions
3,70 €
Irish coffee
9,00 €

Notre carte des vins concoctés avec amour

Vins au verre
Blanc
15 cl50 cl
AOP Chignin Bergeron
7,30 €
24,50 €
IGP Côtes de Gascogne doux
Les Parcellaires Gros Manseng
5,50 €
18,50 €
AOP Viognier
Domaine selon sélection du moment
7,00 €
24,00 €
AOP Saint Véran
Domaine selon sélection du moment
8,00 €
27,00 €
AOP Mercurey (Chardonnay)
Domaine selon sélection du moment
9,00 €
31,00 €
Rouge
15 cl50 cl
AOP Côtes du Rhône
Domaine St Paulet, Cuvée Ste Agnes
4,50 €
16,00 €
AOP Pic Saint-Loup
Domaine selon sélection du moment
7,00 €
24,00 €
AOP Saint-Joseph
Domaine selon sélection du moment
8,50 €
29,00 €
AOP Mercurey
Domaine selon sélection du moment
9,50 €
32,00 €
AOP Haut Medoc Héritage de Chasse Spleen
2ème vin du Château
10,00 €
34,00 €
Rosé
15 cl50 cl75 cl1,5 L
IGP Méditerranée
La Croix de Peyrassol
4,50 €
16,00 €
23,00 €
AOP Côtes de Provence
Château Sainte Marguerite, Cuvée Symphonie
7,50 €
26,00 €
37,00 €
72,00 €
AOP Côtes de Provence
Miraval
8,00 €
27,00 €
40,00 €
78,00 €
Champagne
Blanc
15 cl75 cl1,5 L
Champagne Moët et Chandon
Brut Imperial
15,00 €
75,00 €
140,00 €
Ruinart
R de Ruinart
95,00 €
Ruinart
Blanc de blanc
130,00 €
Dom Pérignon
320,00 €
Rosé
75 cl1,5 L
Ruinart Rosé
135,00 €
265,00 €
Bordeaux
Rouge
75 cl1,5 L
AOP Graves
Château de Chantegrive
33,00 €
AOP Esprit de Pavie
Propriété du Château de Pavie
40,00 €
AOP Haut-Médoc
Héritage de Chasse-Spleen, 2ème vin de Château Chasse-Spleen
52,00 €
AOP Saint-Émilion Grand Cru
Château de Ferrand
67,00 €
AOP Pomerol
Fugue de Nénin 2ème vin de Nénin
71,00 €
AOP Saint-Julien
Les Fiefs de Lagrange, 2ème vin Château Lagrange
71,00 €
AOP Saint-Julien
Connétable Talbot
77,00 €
AOP Saint Émilion Grand Cru
D de Dassault, 2ème vin du Château
115,00 €
AOP Margaux
Château Kirwan, 3ème Cru classé à Margaux
118,00 €
AOP Pauillac
Réserve de Comtesse, 2ème vin de Château Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande
119,00 €
AOP Margaux
Château Brane-Cantenac, 2ème Cru classé à Margaux
165,00 €
AOC Pessac Léognan
La Clarence Haut Brion
255,00 €
AOP Pauillac
Pontet Canet, 5ème Cru classé
305,00 €
AOP Pomerol
Château l’Évangile
365,00 €
AOP Saint-Émilion Grand cru
Le Petit Cheval
415,00 €
AOP Pessac Léognan
Château Haut Brion, Grand Cru classé
Selon millésime
AOP Saint-Émilion Grand cru
Château Angelus
Selon millésime
Bourgogne / Beaujolais
Rouge
75 cl
AOP Brouilly
Georges Duboeuf
34,00 €
AOP Morgon
Duboeuf, Côte du Py
37,00 €
AOP Moulin-à-Vent
Duboeuf, Domaine du Pourpre
39,00 €
AOP Bourgogne Pinot Noir
La Pièce Carrée, Romain Pillot
36,00 €
AOP Mercurey
Domaine selon sélection du moment
49,00 €
AOP Hautes Côtes de Beaune
Clos Perrière, Domaine Parigot
56,00 €
AOP Givry 1er Cru
Les Moutons
67,00 €
AOP Chassagne «Les Benoites»
Vincent Bachelet
76,00 €
AOP Marsannay
Domaine Sylvain Pataille
79,00 €
AOP Chorey Les Beaune
Domaine Tollot Beaut
86,00 €
AOP Volnay Les Brouillards
Domaine Parigot
93,00 €
AOP Nuits St Georges
Domaine Lecheneaut
122,00 €
AOP Pommard 1er Cru «La Chanière»
Domaine Parigot
132,00 €
AOP Aloxe Corton
Domaine Tollot Beaut
142,00 €
AOP Vosne Romanée
Domaine Lecheneaut
142,00 €
AOP Chambolle Musigny
Domaine Lecheneaut
142,00 €
AOP Gevrey Chambertin
Bouvier
156,00 €
AOP Corton
Domaine Tollot Beaut
245,00 €
AOP Echezeaux
Domaine Naudin-Ferrand
800,00 €
Blanc
75 cl
AOP Saint Véran
Domaine selon sélection du moment
41,00 €
AOP Mercurey (Chardonnay)
Domaine selon sélection du moment
47,00 €
AOP Rully
Domaine Gouffier
71,00 €
AOP Chassagne Montrachet
Vincent Bachelet
147,00 €
AOP Meursault
Le Clos du Cromin, Domaine Vincent Bachelet
118,00 €
AOP Corton Charlemagne
Selon disponibilités
270,00 €
Languedoc roussillon / Gascogne
Rouge
75 cl1,5 L
AOP Faugères
St Antonin
25,00 €
AOP Pic Saint Loup
Selon sélection du moment
37,00 €
VDP Hérault
Les Creisses
42,00 €
80,00 €
AOP Terrasses du Larzac
Montcalmes
60,00 €
VDP Hérault
Les Brunes
67,00 €
127,00 €
Blanc
75 cl
IGP Côtes de Gascogne doux
Les Parcellaires Gros Manseng
28,00 €
Rhône septentrional
Rouge
75 cl1,5 L
AOP Saint-Joseph
Domaine selon sélection du moment
44,00 €
89,00 €
AOP Crozes Hermitage
Combier Laurent
46,00 €
AOP Côte Rôtie
Domaine Bonnefond
77,00 €
147,00 €
AOP Hermitage
E. Guigal
128,00 €
AOP Saint-Joseph
Jean Louis Chave (selon disponibilités)
147,00 €
AOP Côte Rôtie
Château d’Ampuis E. Guigal
185,00 €
AOP Hermitage
Jean Louis Chave (selon disponibilités)
480,00 €
Blanc
37,5 cl75 cl
AOP Viognier
Domaine selon disponibilité du moment
37,00 €
AOP Saint-Joseph
Domaine selon sélection du moment
28,00 €
47,00 €
AOP Châteauneuf du Pape
Chateau de la Gardine
68,00 €
AOP Condrieu
E. Guigal
77,00 €
Rhône meridional
Rouge
50 cl75 cl1,5 L
AOP Côtes du Rhône
Domaine St-Paulet, Cuvée Ste Agnès
25,00 €
AOP Vacqueyras
« Grande réserve » Duvernay
26,00 €
37,00 €
70,00 €
AOP Rasteau
Château de la Gardine
36,00 €
AOP Gigondas
Brunel de la Gardine
55,00 €
AOP Châteauneuf du Pape
Château de la Gardine
87,00 €
AOP Châteauneuf du Pape
Beaucastel (selon disponibilités)
145,00 €
AOP Châteauneuf du Pape
Clos des Papes (selon disponibilités)
169,00 €
AOP Châteauneuf du Pape
Beaucastel (hommage à Jacques Perrin)
550,00 €
Savoie
Rouge
75 cl
AOP Mondeuse d’Arbin
Fabien Trosset
35,00 €
Blanc
75 cl
AOP Chignin Bergeron
Domaine Vullien
38,00 €
Provence
Rosé
75 cl1,5 L
IGP Méditerranée
La Croix de Peyrassol
23,00 €
AOP Côtes de Provence
Domaine du Rouët
28,00 €
AOP Côtes de Provence
Château Ste Marguerite, Cuvée Symphonie
37,00 €
72,00 €
AOP Côtes de Provence
Miraval
40,00 €
78,00 €
Rouge
Loire
Rouge
37,5 cl75 cl
AOP Saint Nicolas de Bourgueil BIO
La Croisée
18,00 €
31,00 €
AOP Menetou-Salon
Van Remoortere
45,00 €
AOP Saumur Champigny
Thierry Germain, Domaine des Roches Neuves, Vin biodynamique
40,00 €
Blanc
75 cl
AOP Meneton-Salon
Van Remoortere
43,00 €
AOP Pouilly Fumé
Domaine Pabiot
41,00 €

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