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AccueilCarte & Menus Juvigny - QRCODE


Menus & Plats
La brasserie gourmande

à la carte concoctés avec amour

La suggestion Du moment

filet de boeuf rossini, sauce jus de truffe

purée de pomme de terre, légumes
42,50 €

Apéro à partager

Terrine de campagne de chef

14,00 €
viande de porc, foie de volaille, foie gras de canard, pistaches, noisettes

Planche de foie gras de canard

24,00 €
foie gras IGP france, fleur de sel, oignons rouges confits

Planche LBG

22,00 €
pavé de saumon fumé par nos soins, mini brochettes de Saint Jacques et crevettes sauvages décortiquées, nems de poulet maison

Planche campagnarde

22,00 €
terrine de campagne du chef, saucisson artisanal de Savoie au beaufort, charcuterie artisanal maison Baud : golauge, jambon sec affiné 16 mois

Les entrées

duo de foie gras de canard

15,00 €
oignons rouges confits, fleur de sel, poivre mignonette

Salade du berger

10,50 €
toast de Saint-Marcellin chaud et miel, julienne de jambon cru de Savoie, noix

Oeuf parfait à la truffe

12,00 €
œuf parfait fermier, jambon blanc truffé, crème de parmesan, truffes

Oeuf parfait et sa sauce aux morilles

12,00 €

carpaccio de saumon fumé

13,00 €
fumé artisanalement par nos soins

Grandes salades & plats fraicheur

Salade gourmande

19,00 €
filets de poulet jaune à la fleur de sel, croûtons, bacon crispy, œuf parfait, comté

Salade du berger

17,50 €
toasts de Saint-Marcellin chaud et miel, julienne de jambon cru de Savoie, noix

Salade césar

18,50 €
filets de poulet jaune à la fleur de sel, croûtons, Parmesan, sauce césar

Poke bowl veggie

18,00 €
mozzarella Burrata, riz parfumé, avocat, tomates cerises, oignons rouges, concombre, chou rouge, carottes râpées, graines de sésame, sauce asiatique maison

Poke bowl

19,00 €
saumon cru, riz parfumé, avocat, tomates cerises, oignons rouges, concombre, chou rouge, carottes râpées, graines de sésame, sauce asiatique maison

Risottos et pâtes

Ravioles du Royans au saumon fumé

20,50 €
crème, fromage râpé, salade verte

cannellonis ricotta épinard

19,50 €
sauce tomates, salade verte

Risotto du moment Juvigny

23,50 €
Risotto au saumon fumé, citron vert et parmesan

Risotto aux Saint-Jacques

26,50 €

Nos poissons

Pavé de saumon grillé

22,50 €
sauce armoricaine

Filet de turbot grillé

30,50 €
sauce beuure blanc

Nos viandes

Garniture au choix

Escalope milanaise "Façon LBG"

21,00 €
filet de poulet jaune pané à la chapelure fine, sauce tartare

Bavette d'aloyau race angus

24,00 €
sauce au choix ou beurre café de Paris

paleron de veau confit aux morilles

28,00 €
servi avec purée de pommes de terre

Noix d'entrecôte angus

34,50 €
sauce au choix ou beurre café de Paris

andouillette beaujolaise grillée à la graine de moutarde

20,50 €

Les tartares & carpaccios

Garnitures : Frites, Salade

Tartare du chef

20,50 €

Tartare gratiné à la crème vacherin

21,50 €

Tartare moment Juvigny

21,50 €
Tartare LBG à la truffe : tartare de boeuf coupé au couteau, 1/2 buratta, fingers à l'huile de truffe, lamelles de truffe

Tartare LBG

23,50 €
mozzarella Burrata, tomates séchées, crumble de Parmesan, fleurs de câpres

Carpaccio de boeuf LBG 160gr

21,50 €
mozzarella Burrata, tomates séchées, huile d'olive, basilic, Parmesan, fleurs de câpres, frites, roquette

carpaccio de saumon fumé

24,50 €
saumon fumé artisanalement par nos soins, citron, crème yuzu, toasts

Tartare de saumon frais

22,00 €

tartare de Saint-Jacques

25,00 €

Nos burgers

Garnitures : Frites, Salade

La bruschetta savoyarde

20,00 €
mozzarella di flor di latte, lardons, reblochon, roquette

Le veggie Gourmand

21,00 €
steak de soja et de blé, bun's potatoes, mozzarella Burrata, tomates confites, roquette

Le burger du moment Juvigny

22,00 €
Burger raclette à l'ail des ours : Bun's, steack haché façon bouchère, raclette l'ail des ours, julienne de jambon cru de savoie, cornichon

L'authentique burger et son bacon croustillant

22,00 €
steak façon bouchère, bun's potatoes, sauce cheddar, cornichons, bacon crispy, oignons rouges confits

Les fromages & desserts

Fromage blanc en faisselle

6,00 €
crème, miel ou coulis de fruits rouges

La sélection fromagère

9,00 €
par Alain Michel

cookie au chocolat blanc

9,00 €
glace meringue

Tarte citron revisitée

9,00 €

Tiramisu

9,00 €

Brioche façon pain perdu

9,00 €
sauce chocolat, crème fouettée, glace vanille

Salade de fruits frais

9,00 €

éclair chocolat façon lbg

9,00 €

Fondant au chocolat

9,00 €
sorbet framboises

Crème brûlée à la vanille de madagascar

9,00 €

Dessert du moment Juvigny

9,00 €
Baba au rhum

Café ou thé gourmand

9,00 €

Café Kouignette

7,00 €
glace vanille, sauce caramel, crème fouettée

Irish coffee

9,00 €

Coupe 1 boule

3,70 €

Coupe 2 boules

6,20 €

Coupe 3 boules

8,20 €

Coupe de glace composée

9,20 €
consulter notre carte dédiée


Menu enfantMoins de 10 ans

Boissons au choix

Pavé de saumon
ou
mini burger de boeuf : steak façon bouchère, bun's potatoes, sauce cheddar
ou
nuggets de poulet maison

plats servis avec frites et purée de légumes

Une boule de glace au choix
ou
brioche façon pain perdu sauce chocolat

13,50 €

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